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秋日用它来煮粥，脾胃好得不得了！家有老小尤其要试试
2023年10月22日 综合知识 103次阅读
中医认为，每逢秋季，“燥”邪当令。 燥邪最易伤肺伤胃，所以这个阶段的养生重点，便是养阴防燥、润肺益胃。 此时吃点什么好呢？小米就是不错的一种选择。 秋吃小米，补虚又养胃 小米，旧时称为“稷”，被帝王封为谷神，并用于奉祀，如今更为人熟知的叫法是粟米，是北方通称的谷子去壳后的粮。 老话常说，“五谷杂粮，小米为王”。小米有着高营养价值，稳居五谷之首，从古至今都是调理肠胃的好食材。 
中医认为，小米味甘咸，性稍偏凉，有健脾和胃、清热解渴、养肾温中、补虚安眠、除湿等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的效用。 而且小米用途广泛，男女老少都可食用—— ◆ 老人吃益寿延年 中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说，老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。 ◆ 产妇吃和胃安眠 我国北方妇女在生育后，常喝小米红糖粥。一般建议，在产后一周内，主食可以小米粥为主。小米粥容易消化、调补养血，尤其适用于产后失血、疲劳、脾胃虚弱的情况。 另外，喝小米粥能够提高睡眠质量，并使产妇心情安宁，既利于恢复体能，又可预防产后抑郁问题的发生，一举多得。 ◆ 婴幼儿吃养护脾胃 小孩脾胃较弱，常腹泻，可多喝小米粥。早产儿最容易碰到拉肚子的问题，有经验的医生便会把小米熬成浓米汤，取最上面的那一层米油，灌到瓶子里，拿滴管给小儿滴食，疗效确切。 但小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜过多食用。虚寒体质如果确实爱喝，可在粥里加上一两片生姜。 吃法有三，煮粥尤佳 一般来说，小米最常见的吃法有3种：熬粥、煮饭、做配料制成小米粉蒸肉或排骨。 以上吃法，各有各的滋味，但以煮粥喝最好。 不过，如果只是煮成小米粥，实话说有些稍显寡淡。如果能搭配其它食材一起煮，不但风味十足，养生作用也会翻倍。 小编在此安利几个~ 南瓜小米粥：养胃防癌 食材：适量小米、南瓜。 做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，一起放入电饭煲煮至软烂即可。 养生功效：南瓜不但有补中益气、润肺养胃之效，还能降低罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌的风险。和小米同煮，可养胃防癌。 红薯小米粥：通便防癌 食材：适量小米、红薯。 做法：红薯去皮切丁，小米洗净，一起放入电饭煲煮至软烂即可。 功效：红薯富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便。同时，它还是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一。 与小米同煮，不但调剂了口味，还能改善肠道功能，有效治疗习惯性便秘。 以上图片均来源于壹图网。
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